Салат «Капрезе» с соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 7613 раз

По популярности салат «Капрезе» («Insalata Caprese») в Италии, сравним с нашим «Оливье». Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
Своё название салат получил от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Именно на этом острове растут те самые помидоры «Бычье сердце», которые идеальны для «Капрезе».
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от итальянского «холодные закуски») и традиционно подаётся перед трапезой, в качестве легкой закуски.
Ингредиенты
- Помидоры (мясистые) 2 шт
- Сыр моцарелла 50 г
- Оливковое масло 20 мл
- Уксус бальзамический по вкусу
- Перец белый молотый по вкусу
- Базилик синий 2 веточки
- Соль по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Готово!
Готовим соус "Базилик": режем базилик. Смешиваем масло оливковое, уксус бальзамический, добавляем базилик и соль по вкусу. Режем одинаковыми кружочками помидоры и моцареллу. На плоское блюдо укдываем по очереди помидор, моцареллу. Поливаем соусом и посыпаем белым перцем. Приятного аппетита!!=))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень легкий и симпатичный салатик!-=)) 

11 июля 2012 10:09
Ответить
Суп-пюре из зеленого лука
Не ожидала, что из таких простых ингредиентов получится шикарный суп ...
22.12.2017, 11:40
ОльгаЧ
Холодный борщ
Холодный борщ идеально подойдет в летнюю жару. Для приготовления пон ...
02.07.2015, 01:16
mnat
Оладьи из зеленого лука
Аппетитные оладьи к чаю на завтрак или ужин! ...
08.12.2013, 13:22
Вьюга
Помидорный ливанский салат
Рецепт салата был найден на просторах интернета. Заправляется он бол ...
19.07.2015, 16:34
OdryParker
Салат "Ландыш"
Лук, яйца и сметана. Замечательный будничный салат, полон витаминов ...
25.04.2012, 10:55
МарияС
Салат по селянски с сухариками
Вкусный овощной салат с сухариками их ржаного хлеба. Салат вкусный, ...
20.07.2016, 15:17
mnat
Салат весенний
При первых признаках весны, нам очень хочется зелени.За зиму истощае ...
09.03.2013, 14:31
тамара агапитова
Запеканка с курицей и луком
Вкусненько и быстро.
04.04.2015, 14:08
ihajse
Салат из зелёного лука яйца и укропа
Это один из самых вкусных весенних салатов. Но у нас лук растёт на п ...
06.02.2021, 18:47
тамара агапитова
Луковые корзинки для салатов
Такие корзинки послужат красивым украшением на праздничный стол,а на ...
18.04.2013, 01:43
lakshmi