mama Tasi » Страница 8 » Рецепты блюд с пошаговыми фото. Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Куриная грудка (в идеале с косточкой) у меня 2 половинки филе.
Пшённая крупа 1стакан.
Вода 3,5стакана.
Морковь 1шт.
Лук репчатый (одну почистить и мелко нарезать, другую оставить целиком) 2шт.
Сливочное мало 50гр. + 1ст.ложка.
Растительное масло 1ст.ложка.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для подачи.

Пшённая каша с курочкой, томлённая в горшочке.

1

Я добавила для цвета и вкуса мелко порезанную морковку из бульона. Н ...

2-02-2012, 13:08

mama Tasi

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) 2шт.
Яйцо куриное отварное 3 шт.
Зелень укропа и тархуна по половине пучка.
Шпинат пол пучка.
Бекон нарезка несколько ломтиков.
Яйцо куриное сырое 1шт.
Молоко 3ст.ложки.
Панировочный сухари.
Соль, перец по вкусу.
Оливковое масло для обжаривания (и маринада)
Для соуса:
Сметана 20% (или йогурт) 200мл.
Зелень, соль, перец. по вкусу.

Куриные рулетики с яйцом и шпинатом, плюс масса вариантов подачи.

5

Если говорить об идеальном завтраке для моего любимого мужчины, то о ...

2-02-2012, 09:48

mama Tasi

Ингредиенты

Шпинат замороженный измельчены 550гр.
Сыр рикотта (я заменила творогом) 250гр.
Яйцо куриное 2шт.
Сыр пармезан (натереть на тёрке) 60гр
Мука 3ст.ложки + стакан муки для формирования
Соль пол ч.ложки.
Перец и мускатный орех на кончике ч.ложки.
Сливочное масло (растопить) 50гр.

Ньокки со шпинатом или необычные ленивые вареники!

Давно посматривала я на этот рецепт в моей любимой книжке с картинка ...

2-02-2012, 09:29

mama Tasi

Ингредиенты

Закваска по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1171-yablochnaya-zakvaska-zdorovaya-alternativa-drozhzham.html 200гр.
Мука гречневая 50гр.
Мука ржаная 30гр.
Мука пшеничная 200гр.
Вода кипячёная теплая 250мл.
Изюм тёмный 50гр.
Орехи грецкие 30гр. (горсть!)
Соль 1ч.ложка.

Гречишный хлеб с изюмом и орехами, на яблочной закваске.

1

Продолжаю рекламировать яблочную закваску и предлагаю один из рецепт ...

1-02-2012, 13:20

mama Tasi

Ингредиенты

Яблоки у меня ушло 2шт.
Вода.
Мука (см.рецепт и доп. информацию)

Яблочная закваска, здоровая альтернатива дрожжам.

5

Яблочная закваска, здоровая альтернатива дрожжам. Проще просто некуд ...

1-02-2012, 13:02

mama Tasi

Ингредиенты

Миндаль 100гр.
Мука рисовая 3ст.ложки (с небольшой горкой)
Сахарный песок 200 гр. (рекомендую уменьшить до 150гр.)
Яичные белки 3шт.

Миндальное печенье на рисовой муке, по вкусу как покупное… или даже лучше

6

Печенье и по внешнему виду и по вкусу очень похоже на покупное, но, ...

31-01-2012, 20:42

mama Tasi

Ингредиенты

Почки тушёные, в песочном тесте. Пирог с почками.

3

Купила почки… первая фраза в голове «Почки заячьи верчёные…» поискал ...

31-01-2012, 20:24

mama Tasi

Ингредиенты

Утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
Перец болгарский 2шт.
Огурец свежий 1шт.
Морковь сырая. 1шт.
Грибы шампиньоны (у меня только шляпки) 10шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Лук зелёный пол пучка.
Имбирь сушеный молотый, перец Чили молоты по пол ч.ложки.
Мёд 1ст.ложка.
Коньяк 30мл.
Соевый соус 50-100мл
Сок половины лимона.
Кунжут пара столовых ложек.
Кунжутное масло (или подсолнечное)
Соль перец по вкусу.
Рисовая лапша на гарнир.

Утка с овощами, в азиатском стиле.

1

Сказать, что получилось вкусно – ничего не сказать :) Блюдо сытное и ...

31-01-2012, 20:08

mama Tasi

Ингредиенты

Хлеб у меня тосканский, по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1143-toskanskiy-hleb-iz-celnozernovoy-muki-hleb-na-zakvaske.html несколько ломтиков.
Помидоры 2-3 шт.
Чеснок пара зубчиков.
Нарезка сыровяленого окорока или ветчины.
Базилик.
Соль, свежее молотый перец.

Брускетте, итальянские гренки с ветчиной и томатами.

Продолжаю тему пресного тосканского хлеба, это один из идеальных рец ...

31-01-2012, 17:20

mama Tasi

Ингредиенты

Мука пшеничная 250гр.
Масло сливочное охлаждённое, но не мороженое 120гр.
Сметана (у меня 20%жирности) 120гр.
Разрыхлитель 1ч.ложка.
Соль 1ч.ложка.
Сахарный песок 1ст.ложка.
Творожный сыр «Альметте» с зеленью 1баночка 125гр.
Сыр плавленый сливочный 100гр.
Укроп пол пучка.
Икра мойвы деликатесная с копчёным лососем 1-2 ст.ложки.
Форель слабосолёная 100гр.

Закусочный «Наполеон» и рецепт домашних коржей.

3

Эта закуска всегда пользуется популярностью у моих гостей и уходит н ...

31-01-2012, 16:45

mama Tasi

Ингредиенты

Слоёное покупное тесто 250гр. (один пласт)
Треска филе одной средней рыбы.
Грибы замороженные (у меня свинушки) 250гр.
Лук репчатый 1шт.
Масло для жарки.
Панировочные сухари 2 горсти.
Яичный желток для смазки.
Соль, перец.

Треска с грибами в слоёном тесте. Рыбный пирог.

2

Очень вкусно, рекомендую! Начинкой может служить любая, имеющаяся у ...

31-01-2012, 16:05

mama Tasi

Ингредиенты

Яичные белки 4шт.
Сливки жирные, для взбивания 250мл.
Фундук 100гр.
Цукаты (у меня сушеная вишня, курага и ананасы) но в сезон лучше, конечно же, взять свежие фрукты и ягоды. 50-70гр.
Изюм 2ст.ложки.
Сахарный песок 100гр.
Вода 40мл.
Цедра апельсина 1ст.ложка.

Сицилийская кассата, замороженный десерт.

3

Сицилийская кассата – один из самых популярных десертов в Европе. Он ...

31-01-2012, 12:37

mama Tasi

Ингредиенты

Рис 1ст. в сухом виде.
Вода 1,5стакана.
Уксус для приготовления суши 3ст.ложки.
Креветки крупные варёно-мороженые.
Сёмга подкопченная несколько тонких ломтиков.
Огурец несколько тонких брусочков.
Творожный сыр Альметте. 1-2 ложки.
Нории 2листа.
Икра летучей рыбы 1-2ст.ложки
Для подачи маринованный имбирь и соевый соус.

Роллы похожие на «Калифорнию»

5

Часто "кручу" роллы дома, с твороженным сыром одни из самых любимы ...

31-01-2012, 11:48

mama Tasi

Ингредиенты

Куриные окорочка, крупные (голень + бедро) 3 шт.
Морковь 1крупная или 2средние.
Лук репчатый 2шт.
Растительное масло пол стакана.
Рис круглозёрный 1стакан (в сухом виде)
Барбарис 2 горсти.
Алыча вяленая 2горсти.
Кумин 1ст.ложка.
Соль.
Вода.

Курица с рИсом, алычой и барбарИсом. По мотивам блюда «плов с курицей».

Очень вкусное блюдо, рекомендую! Если у вас нет алычи, в этом рецепт ...

31-01-2012, 11:28

mama Tasi

Ингредиенты

Сахарный песок 200гр.
Лимонный сок чайная ложка.
Творог 9% жирности 400гр.
Сахарный песок 2полные ст.ложки.
Сливки 35% жирности 200мл. + 2ст.ложки.
Яйцо куриное яйцо тщательно вымыть. 1шт. (нам нужен только белок)
Желатин 1полная ст.ложка.
Орехи 2 горсти.
Мандарины 2 шт.
Фольга, сливочное масло.

Карамельное суфле с орешками и цитрусовыми «Обыкновенное чудо».

3

Невероятно нежный, в меру сладкий десерт… «Обыкновенное чудо» одним ...

31-01-2012, 11:13

mama Tasi

Ингредиенты

Говядина в соусе Терияки или старая знакомая подлива на китайский манер

Закваска biga по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/955-presnyy-toskanskiy-hleb-seryy-formovannyy-na-zakvaske.html 2ст.ложки или сухие дрожжи на кончике ножа.
Мука пшеничная обойная цельнозерновая 120-150гр.
Вода тёплая кипячёная 100мл.

Тосканский хлеб из цельнозерновой муки. Хлеб на закваске.

2

Продолжаю тему пресного тосканского хлеба и выпечки с использованием ...

30-01-2012, 21:06

mama Tasi

Ингредиенты

Кабачок 300гр.
Яйцо куриное 3шт.
Сметана 100мл.
Масло оливковое 100мл.
Укроп пол большого пучка.
Чеснок 1зубчик
Сыры (у меня грюэр и тильзитер) всего 100гр.
Мука 200гр.
Разрыхлитель 1пакет (10гр.)
Сахарный песок (на любителя!) 2ст.ложки
Соль 2ч.ложки.
Свежее молотый перец.

Суфле из кабачка с сырами и зеленью.

Нежнейшая консистенция, аромат на всю квартиру... мечта, а не завтра ...

30-01-2012, 20:48

mama Tasi

Ингредиенты

Овсяные хлопья «Геркулес» 2 стакана, один стакан измельчить в блендере в муку
Масло растительное 125мл.
Сахарный песок 3 ст.ложки.
Мёд 1ст.ложка.
Смесь «Настюша» каштановая мука и лесные орехи (можно взять простую пшеничную муку) 3-4 полные ложки
Изюм 2 щедрые горсти.
Корица пол ч.ложки.
Разрыхлитель теста 1ч.ложка.
Кипяток 100мл.
Для лимонной глазури на 5шт.:
Сахарная пудра 50гр.
Лимонный сок из четвертинки лимона.
Рубленный фундук для украшения.
Коричневый сахар для карамели.