Лечо с базиликом

Моем и чистим овощи

Нарезаем полукольцами лук

Измельчаем на овощерезке морковь

Обжариваем на разогретом масле в кастрюле с толстым дном лук и затем добавляем морковь.

В томатную пасту добавляем соль и сахар

Разбавляем водой и перемешиваем

Выливаем томатную смесь в лук и морковь, тушим около 10 минут

Нарезаем помидоры и добавляем в кастрюлю

Нарезаем соломкой перец и также добавляем в кастрюлю, перемешиваем тушим около 20 минут.

Очищаем перец чили от семян и пластинок, мелко нарезаем, также нарезаем базилик.

В конце добавляем перец чили и базилик, перемешиваем и тушим около 2 минут, выключаем огонь и даем пропитаться около 20 минут.

Часть съедаем сразу, а остальное раскладываем оп чистым баночкам на зиму.
Приятного аппетита)))