Флан из фуа гра с брусничным вареньем

Сливки , фуа гра ( у меня приготовленная в террине), куриное яйцо , соль и специи взбить до однородной массы.

По стаканчикам разложить варенье из брусники.

Разлить приготовление из сливок с фуа грой.

Поставить в духовку при 110 гр. на 30 мин.
Дать остыть , а затем застыть в холодильнике.

Поверхность украсить сухофруктами по вкусу.

Залить желейной заливкой.
Так как она совсем без вкуса, я добавила немного сахара и лимоного сока.
2 ст.л. сухой смеси для заливки развести холодной водой (пропорции указаны на упаковке) , довести до загустения на тихом огне. Затем разлить по верринам.

Подавать на аперитив или холодную закуску с шипучим вином или шампанским.