Паштет из куриной печени

Печень быстро обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим, добавляем специи.

Лук режем кубиками и отправляем в сковородку, тушим под крышкой на среднем огне. Периодически подливайте воды, чтобы печень была сочной.

В конце готовки добавьте 1-2 ст.л. коньяка, подождите пока коньяк испариться. И влейте сливки, доведите до кипения и потушите еще несколько минут.

Печень охладите и взбейте в блендере до однородности.

Разложите паштет в формочки и сверху залейте топленым маслом. Отправьте в холодильник.

Приятного аппетита!