Печеночное суфле или запечённый паштет. Один из самых простых и вкусных рецептов.
Понравился 3 поварам
Просмотрен 8154 раз
Блюдо практически не требует от вас никаких усилий, а времени на его приготовление (если не считать время запекания!) нужно всего ничего. Ну, а то, что получилось очень вкусно – вам придётся поверить мне на слово :) или приготовить это блюдо и убедится в этом самостоятельно!
Ингредиенты
- Печень говяжья . 600гр
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1шт.
- Яйцо куриное 2шт.
- Бекон 3-4 ломтика.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Соль и сахарный песок по 1,5 чайные ложки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Морковь и лук почистить, порезать кусочками среднего размера и измельчить в блендере (или мясорубке) в мелкую крошку. Переложить в миску большого размера.
Печень зачистить от пленки, нарезать кусками среднего размера и измельчить в блендере (или в мясорубке) в однородную массу. Добавить к массе куриные яйца и взбить ещё несколько секунд.
Соединить овощи и печёночную массу. Посолить, добавить сахарный песок, перемешать.
Форму для запекания (у меня форма для хлеба 20х10х7см) смазать сливочным маслом, перелить в нею подготовленную массу.
Сверху выложить ломтики бекона и листики лаврушки.
Плотно закрыть верх формы фольгой. Форму с суфле поставить в глубокий противень, заполненный до половины горячей водой.
Запекать в духовке разогретой до 180град. час. Достать форму из духовки, снять фольгу, увеличить температуру до 200-220град и допечь суфле ещё минут 10-12, до образования румяной корочки у бекона.
Подавать в тёплом виде с овощным салатом, как основное блюдо или в холодном – нарезав тонкими ломтиками и подав с хрустящими хлебцами к чаю.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Печень зачистить от пленки, нарезать кусками среднего размера и измельчить в блендере (или в мясорубке) в однородную массу. Добавить к массе куриные яйца и взбить ещё несколько секунд.
Соединить овощи и печёночную массу. Посолить, добавить сахарный песок, перемешать.
Форму для запекания (у меня форма для хлеба 20х10х7см) смазать сливочным маслом, перелить в нею подготовленную массу.
Сверху выложить ломтики бекона и листики лаврушки.
Плотно закрыть верх формы фольгой. Форму с суфле поставить в глубокий противень, заполненный до половины горячей водой.
Запекать в духовке разогретой до 180град. час. Достать форму из духовки, снять фольгу, увеличить температуру до 200-220град и допечь суфле ещё минут 10-12, до образования румяной корочки у бекона.
Подавать в тёплом виде с овощным салатом, как основное блюдо или в холодном – нарезав тонкими ломтиками и подав с хрустящими хлебцами к чаю.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Не сомневаюсь, что вкусно!
10 февраля 2012 20:06
Ответить
Это блюдо кушала даже моя 3-ёхгодовала дочь! Попробуйте - это вкусно.
10 февраля 2012 19:53
Ответить
Куриная печень тушеная с грибами и помидорами
Тушеная печень - блюдо полезное и вкусное. Особенно печень рекомендо ...
25.07.2017, 15:59
OdryParker
Печеночные оладьи с рисом
Вкусные и сочные оладушки из куриной печени с добавлением риса. Тако ...
01.04.2020, 22:44
OdryParker
Печень куриная с томатном соусе
Необычно, но вкусно.
20.03.2014, 13:27
nnoir
Теплый салат с куриной печенью и болгарским перцем
Яркое, полезное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. ...
11.10.2012, 17:07
Zoya7
Теплый осенний салат
Интересное, необычное сочетание продуктов по вкусу и по цветовой гам ...
25.02.2012, 15:06
МарияС
Тушеная куриная и кроличья печень с луком
Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного и вкусного блюда - "Туше ...
25.10.2021, 11:26
Marina30
Куриная печень по-румынски
Это блюдо в Румынии все хозяйки приготавливают по разному, как у нас ...
05.08.2020, 13:01
тамара агапитова
Печень по-строгановски со сливками
Сегодня приготовим печень по-строгановски со сливками. Готовьте люб ...
17.11.2017, 23:16
тамара агапитова
Веррины из печени с апельсином и сладким перцем
Представляю Вашему вниманию праздничную закуску во французском стиле ...
05.03.2019, 14:04
ОльгаЧ
Паштет из куриной печени с печеными яблоками
В паштете из куриной печени с печеным яблоком небольшая горчинка печ ...
21.10.2019, 22:12
tanana