Баклажанно-кабачковая икра «Удачный тандем»
Понравился 1 повару
Просмотрен 11386 раз

Полезное и вкусное блюдо. Готовится легко и непринужденно.
Ингредиенты
- Баклажан 600 г.
- Кабачок 400 г.
- Помидор 400 г.
- Морковь 250 г.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление30-60 минут
Морковь трем на терке, лук и перец мелко режем. Тушим минут 15 -20, затем добавляем помидоры. Их можно порезать или натереть на терке. Тушим еще минут 10.

Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.

В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.

Получается очень вкусно.


Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.

В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.

Получается очень вкусно.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Наташа! Вот придет лето и наедимся. Конечно, можно купить овощи и сейчас, но же какие-то ненастоящие.
16 февраля 2012 12:13
Ответить
В детстве очень любила баночную баклажанную икру, а тут такой интересный союз!
15 февраля 2012 20:25
Ответить
Сушеные овощи и чипсы из кабачка
Идеальная заготовка на зиму - сушка - продукты занимают мало места и ...
14.07.2021, 12:15
ОльгаЧ
Кабачковые зразы с яйцом
Вкусная закуска из кабачков с начинкой.. ...
25.08.2014, 12:12
Oduvanchik
Фаршированные кабачки грибами и сыром
В сезон кабачков можно готовить различные блюда с этим нежным и очен ...
27.11.2021, 17:22
Ellisa
Оладьи из кабачков
Домашние кабачки будут ещё не скоро, до лета ждать ещё очень долго, ...
23.01.2017, 22:06
uliay
Салат "Мухоморы"
Салат "Мухоморы". Очень вкусный салат из доступных ингредиентов. Под ...
20.06.2017, 22:05
lorik26
Котлетки Овощное ассорти
Отличные котлетки на быструю руку.
26.04.2015, 20:54
ihajse
Салат из молодых кабачков
Сочный овощной салат!
27.04.2014, 09:49
Вьюга
Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке
Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке, сытное блюдо напоминаю ...
16.11.2016, 10:38
Лилиya
Кабачки по-корейски
Многие любят морковь по-корейски и вообще корейские салаты. Но не мн ...
19.06.2017, 21:04
тамара агапитова
Запеканка из кабачков с фаршем
Запеканка из кабачков с мясным фаршем, помидорами и твердым сыром - ...
30.10.2020, 14:54
Yulia.