Баклажанно-кабачковая икра «Удачный тандем»
Понравился 1 повару
Просмотрен 10424 раз
Полезное и вкусное блюдо. Готовится легко и непринужденно.
Ингредиенты
- Баклажан 600 г.
- Кабачок 400 г.
- Помидор 400 г.
- Морковь 250 г.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление30-60 минут
Морковь трем на терке, лук и перец мелко режем. Тушим минут 15 -20, затем добавляем помидоры. Их можно порезать или натереть на терке. Тушим еще минут 10.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Наташа! Вот придет лето и наедимся. Конечно, можно купить овощи и сейчас, но же какие-то ненастоящие.
16 февраля 2012 12:13
Ответить
В детстве очень любила баночную баклажанную икру, а тут такой интересный союз!
15 февраля 2012 20:25
Ответить
Кабачковая икра с грибами
Кабачковая икра - полезное, вкусное, простое блюдо. В сезон кабачков ...
16.05.2017, 09:54
Zoya7
Закусочные кабачки с фетой, тыквенными семечками и помидором
Вкусно и полезно.
04.06.2014, 14:05
nnoir
Овощи с рисом
Сегодня хочу предложить летнее овощное блюдо с добавление риса, для ...
17.07.2021, 11:36
тамара агапитова
Оладьи с кабачком и сыром
Иногда на завтрак хочется приготовить что-то быстрое и вкусное. Каба ...
25.04.2017, 22:15
Pearl
Рагу из кабачков на зиму
Самое время готовить заготовки на зиму из кабачков. Сегодня я расска ...
27.07.2020, 08:08
Nadin 05
Кабачковые оладьи с сыром и укропом
Нежные, вкусные оладушки на завтрак или ужин ...
20.07.2013, 09:02
Marina30
Кабачки под арахисовым соусом
Кабачки под арахисовым соусом - это блюдо быстрого приготовления мож ...
09.04.2016, 17:04
lorik26
Салат к шашлыку из молодых кабачков
Вкусный, хрустящий салат из летних овощей с пикантной заправкой. Про ...
06.07.2016, 13:38
Мелена
Кабачки фаршированные курицей и грибами
Простое в исполнении, вкусное и сочное блюдо. Заморских мудреных инг ...
07.09.2019, 11:25
тамара агапитова
Кабачковый суп - пюре
Начинается сезон кабачков. Хочу предложить кабачковый крем-суп насыщ ...
12.06.2012, 17:15
манюша