Баклажанно-кабачковая икра «Удачный тандем»
Понравился 1 повару
Просмотрен 11384 раз

Полезное и вкусное блюдо. Готовится легко и непринужденно.
Ингредиенты
- Баклажан 600 г.
- Кабачок 400 г.
- Помидор 400 г.
- Морковь 250 г.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление30-60 минут
Морковь трем на терке, лук и перец мелко режем. Тушим минут 15 -20, затем добавляем помидоры. Их можно порезать или натереть на терке. Тушим еще минут 10.

Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.

В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.

Получается очень вкусно.


Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.

В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.

Получается очень вкусно.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Наташа! Вот придет лето и наедимся. Конечно, можно купить овощи и сейчас, но же какие-то ненастоящие.
16 февраля 2012 12:13
Ответить
В детстве очень любила баночную баклажанную икру, а тут такой интересный союз!
15 февраля 2012 20:25
Ответить
Кабачковая икра
Сколько искала рецептов икры, в основном все с предварительным обжар ...
22.09.2013, 19:51
Ursula1
Кабачковые маффины с пармезаном и мятой
Закусочная выпечка из кабачка и пармезаном и мятой, приготовленная с ...
16.06.2020, 13:25
ОльгаЧ
Кабачки с начинкой из курицы и моркови
Кабачки с начинкой из курицы и моркови. В самый разгар созревания мо ...
27.06.2017, 12:00
ihajse
Кексы из кабачков с зеленью
Кексы из кабачков и зеленью получаются очень нежные внутри и хрустящ ...
30.07.2015, 10:39
AnnaLina
Сушеные овощи и чипсы из кабачка
Идеальная заготовка на зиму - сушка - продукты занимают мало места и ...
14.07.2021, 12:15
ОльгаЧ
Овощные оладьи.
Вкусные и очень нежные оладушки.
30.07.2013, 17:33
Marina30
Кабачки по-корейски
В сезон молодых кабачков обязательно попробуйте приготовить кабачки ...
13.06.2017, 22:02
OdryParker
Кабачковая икра кусочками
Мое любимое блюдо из кабачков - икра, яркая, сочная и очень вкусная. ...
18.06.2018, 00:30
sarina
Котлеты из кабачков и картофеля с овсянкой и колбасой
Хочу предложить вам попробовать очень вкусные котлеты из кабачков и ...
05.07.2017, 18:43
Елена Калинина
Кабачковая икра
В кабачковую икру можно бросать огромное разнообразие ингредиентов. ...
16.07.2015, 15:03
Tanufka12