Стейк из сома в духовке

Понравился 0 поварам Просмотрен 21051 раз
фото рецепта: Стейк из сома в духовке
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.50
2 голоса
Вкусные и сочные стейки из сома в духовке. Очень полезно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Замороженного сома необходимо разморозить при комнатной температуре или в холодной воде. Положите стейки в глубокую тарелку. Подготовьте смесь специй. Разделите специи примерно на две части. Одной частью сверху посыпьте стейк. Дальше легкими движениями пальцев втирайте специи в мясо, чтобы они не стекли, когда вы польете их оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Стейк из сома в духовке шаг №1
Шаг 2 из 4

В отдельной тарелочке смешайте оливковое масло (50 мл) с лимонным соком (50 мл) и соевым соусом. Половиной смеси полейте стейк сверху. После переверните стейк на другую сторону и посыпьте второй половиной специй, после чего полейте второй половиной смеси масла и лимонного сока. Теперь затяните тарелку со стейками пищевой пленкой и поставьте их в холодильник на 35-40 минут минимум, чтобы мясо сома мариновалось.

Фото приготовление рецепта: Стейк из сома в духовке шаг №2
Шаг 3 из 4

Готовые стейки положите в чугунную сковородку или другую форму для выпекания рыбы. Оставшееся в тарелке оливковое масло со специями и лимонным соком вылейте в сковородку. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте туда сома на 15 минут. После газ уменьшите до 150 градусов и готовьте стейки еще 20 минут. При этом следите за тем, чтобы сверху мясо не подрумянивалось. Если оно потемнеет, то накройте сковородку фольгой, чтобы сом сверху не пригорел. Проверить готовность можно сделав в мясе надрез. Внутри стейк должен быть белым. Готовый стейк аккуратно выложите на блюдо и и украсьте овощами.

Фото приготовление рецепта: Стейк из сома в духовке шаг №3
Готово!

Такие стейки довольно жирные и сытные. На одну порцию достаточно 150 г сома (вес учитывать без костей).

Фото приготовление рецепта: Стейк из сома в духовке шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам