Караси в сметане
Понравился 1 повару
Просмотрен 6435 раз
Очень вкусный и довольно частый рецепт в моей семье.
Ингредиенты
- Рыба карась 2-3 кг
- Сметана 300 г
- Соль и специи по вкусу
- Вода 25 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Рыбу вымыть, удалить голову, кишки.
Шаг 2 из 6
Нарезать кусками порционными. Посолить, добавить специи, сметану.
Шаг 3 из 6
Оставить на время пропитаться.
Шаг 4 из 6
Складываем все в мультиварку. Вливаем на дно 25 мл воды. Режим "тушение".
Шаг 5 из 6
Рыба готова.
Готово!
Рыба очень нежная, сочная, и полезная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я извиняюсь, но "Караси в сметане как положено" : чистим карася, режем вдоль хребта на две половинки, делаем надрезы в мясе через каждые 5-8 мм дабы мелкие косточки стали еще мельче, обжариваем полутушки на хорошем огне до хрустящей корочки, выкладываем в отдельную посуду, режем лук полукольцами, много лука (по одной средней луковице на полутушку), обжариваем лук до мягкого состояния, добавляем мелко резаную зелень (укроп, петрушку и т.д. МНОГО). Берем глубокую сковороду, смазываем дно сметаной, кладем половинку карася, покрываем толстым слоем сметаны, обильно засыпаем луком с зеленью, сверху - вторую половинку карася, снова - сметана, лук, потом опять - карась-сметана-лук-сметана, накрываем крышкой и тушим. Если грамотно прорезать косточки и правильно прожарить, а потом потушить, то косточки не заметны.
26 июня 2014 04:49
Ответить
Спасибо!
18 марта 2014 13:57
Ответить
Вкуснятина!
18 марта 2014 13:51
Ответить
Карась запеченный в яйце
Карась - это вкусная рыба, с нежным и сочным мясом. Но из-за многочи ...
25.03.2017, 00:26
OdryParker
Карась под сметаной
У карася нежное с мягким вкусом мясо, но чтобы усилить этот эффект, ...
06.10.2015, 20:31
тамара агапитова
Караси жаренные
Ароматная, с хрустящей корочкой рыба. Для ее приготовления есть неск ...
31.05.2015, 13:14
Vallen.St
Маринованный карась
Сегодня мы с вами приготовим маринованную рыбу, по такому рецепту он ...
21.11.2015, 21:46
ihajse
Карась фаршированный шампиньонами в мультиварке
Речная рыба вкусна, но костиста. Не отказывайтесь от нее из-за этого ...
12.03.2017, 15:36
OdryParker
Карась под шубой с чесноком
Этот карась под шубой взят из Украинской кулинарной книги. Для Украи ...
30.08.2015, 18:37
lorik26
Карась в духовке
Я часто готовлю рыбу, но с таком сочетании специй - впервые. Советую ...
01.11.2015, 17:34
lorik26
Караси жареные, с чесноком
Имея в доме рыбака, мы имеем рыбку. И узнали много секретов приготов ...
11.05.2015, 20:03
тамара агапитова
Карась под сметаной.
Готовится очень быстро, и радует своим вкусом) ...
27.08.2012, 06:22
limpopo
Карась запечённый с картошкой в рукаве
Рекомендую приготовить сытный и вкусный ужин для всей семьи. Очень в ...
15.06.2021, 06:43
the_dream