Домашнее соте в духовке

Кабачок берем молодой, нарезаем кубиками.

Мелкими кубиками нарезаем баклажан. Вымачиваем в соленой воде до 15 минут. Промываем.

Болгарский перец нарезаем пластинками в 2-3 см.

Кубиками в 2-3 см нарезаем помидор, желательно мясистый.

Измельчаем кинзу, петрушку, смешиваем в салатнике с овощами и солим. Без кинзы соте будет уже не таким, так что обязательно положите ее. Добавьте масло, перемешайте.

Выложите овощи на фольгу.

Заверните фольгу так, чтобы овощной сок во время выпекания не вытекал - это очень важно!

Выпекайте при 200 градусах 15 минут. Овощи должны стать очень мягкими, как на фото.

Подавайте соте горячим как гарнир к мясу. Кушайте на здоровье!=)