Зеленый борщ с яичным суфле
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5886 раз
Всем знакомый зеленый борщ, но не с отварными яйцами, а с суфле. Кстати, это суфле можно класть в любой суп.
Ингредиенты
- Бульон мясной или овощной 2,5 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Щавель 400 г.
- Яйцо 3 шт.
- Сливки или сметана 0,5 стак.
- Масло растительное 30 г.
- Соль и приправы по вкусу
Приготовление30-60 минут
Картофель порезать и положить в бульон.
Припустить лук и морковь и тоже отправить в бульон. Варить до готовности.
Нарезать щавель и бросить в борщ.
Приправить солью и специями.
Готовим суфле. Взбиваем яйца, как на омлет.
Добавляем сливки и соль.
Выливаем в жаростойкую посуду, прикрываем фольгой и ставим на 25-30 минут на водяную баню.
Готовность проверяем зубочисткой. Если она вот так стоит - готово.
Остужаем.
Вырезаем фигурки.
Кладем суфле в борщ.
Припустить лук и морковь и тоже отправить в бульон. Варить до готовности.
Нарезать щавель и бросить в борщ.
Приправить солью и специями.
Готовим суфле. Взбиваем яйца, как на омлет.
Добавляем сливки и соль.
Выливаем в жаростойкую посуду, прикрываем фольгой и ставим на 25-30 минут на водяную баню.
Готовность проверяем зубочисткой. Если она вот так стоит - готово.
Остужаем.
Вырезаем фигурки.
Кладем суфле в борщ.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Прекрасно! Сегодня-же и приготовлю! Зоя, спасибо!
2 октября 2012 14:04
Ответить
LesKra, Спасибо, Леся! Попробуй, можно просто в овощной суп положить. Тоже вкусно.
23 апреля 2012 21:56
Ответить
Зоя, так красиво! Звездочки просто волшебные вышли!Такой омлет пушистый. Чудесная идея!
23 апреля 2012 21:52
Ответить
Суп с замороженным щавелем из крольчатины
Если вы еще не пробовали варить суп из крольчатины, то очень рекомен ...
26.08.2020, 22:22
uliay
Крольчатина с грибами в сливках
Диетическое мясо кролика прекрасно подходит для всех категорий людей ...
25.10.2020, 23:40
uliay
Жаркое с кроликом
Ароматное жаркое с кроликом и овощами ...
31.03.2015, 17:48
Zaha
Кролик тушеный с картофелем и сметаной
Сегодня хочу предложить простой рецепт, который подойдёт на повседне ...
21.08.2021, 07:51
тамара агапитова
Суп из кролика
Хочу поделиться с вами рецептом супа из крольчатины с вермишелью. Су ...
02.11.2020, 10:07
YulyaMukuta
Жаркое из кролика
Приготовьте на вечерний семейный ужин жаркое из крольчатины. Мясо кр ...
06.12.2018, 19:38
uliay
Кролик в майонезном маринаде в духовке
Кролик, приготовленный в майонезном маринаде в духовке готовится оче ...
17.11.2020, 22:04
uliay
Суп из крольчатины
Суп из кролика получается наваристый и очень вкусный. Мясо необходим ...
05.12.2018, 23:29
uliay
Кролик томлёный в сидре
Кролик томлёный в сидре в духовке. Получается очень вкусное, мягкое ...
17.02.2020, 22:22
YulyaMukuta
Суп с кроликом и фасолью на молоке
Суп с кроликом и фасолью на молоке очень нежный и вкусный супчик. ...
07.03.2015, 22:20
AnnaLina