Свиной ошеек запеченный с курагой и черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 20460 раз
Мягкое и сочное мясо приготовленное в рукаве. Вкус дополнен курагой, черносливом, чесноком и пряными травами.
Ингредиенты
- Свиной ошеек 1 кг.
- Курага горсть
- Чернослив горсть
- Чеснок 10 зубков
- Соль 2 щепотки
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Розмарин 4 веточки
- Душица 4 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Мясо промываем и высушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 8
Со всех сторон делаем глубокие надрезы и нашпиговываем мясо курагой и черносливом.
Шаг 3 из 8
Чистим чеснок. Делаем маленькие надрезы и нашпиговываем чесноком.
Шаг 4 из 8
Со всех сторон посыпаем кусок мяса солью и черным молотым перцем.
Шаг 5 из 8
Далее обкладываем пряными травами. Можно использовать смесь сухих пряных трав или лавровый лист.
Шаг 6 из 8
Заправленное мясо кладем в рукав. Можно положить картофель и яблоки, которые, при запекании с мясом, получаются очень вкусными.
Шаг 7 из 8
Запекаем мясо при температуре 200 градусов минут 40, далее уменьшаем температуру до 180, и готовим еще 40-60 минут.
Готово!
Свинину с черносливом и курагой нарезаем ломтиками. Подавать мясо можно горячим или холодным. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Спасибо, рада, что Вам понравился рецепт.
Спасибо.