Рыбные тефтели с манкой

Приготовим рыбный фарш. Для этого пропустим филе минтая (или другой рыбы) через мясорубку с 1/2 луковицы и салом.

Добавим специи, яйцо, манку и соль. Хорошо перемешаем и отобьем.

Влажными руками формируем шарики. Слегка поджариваем их на растительном масле с обеих сторон.

Выкладываем наши тефтели на дно кастрюли.

Тем временем обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и немного воды. Протушиваем 2 минуты.

Отправляем зажарку к тефтелям. Добавляем немного соли (учитывая что фарш соленый) и заливаем водой, чтобы полностью покрыть тефтели (манка впитает воду). Варим на слабом огне до готовности. Примерно 20 минут.

Приятного аппетита!