Чебуреки

Для теста смешиваем стакан муки и стакан кипятка, затем добавляем яйцо, 1 ч л соли, 2 ст л водки и замешиваем мягкое тесто, добавляя еще немного муки.

катаем тесто колбаской и режем на маленькие кусочки.

Для начинки смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, солим и перчим, и добавляем 4 ст л воды.

раскатываем каждый кусочек овалом или прямоугольником. с одной стороны кладем начинку.

Сворачиваем чебуреки, скрепляя края, и дополнительно скрепляем вилкой.

Жарим чебуреки на разогретой сковороде, в большом количестве растительного масла, с обеих сторон до готовности.