Запеканка из свинины картофеля в сметане
- Свинина отварная 300 гр.
- Картофельное пюре 4 шт.
- Фасоль стручковая 100-200 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сливочное масло 3 ст.лож.
- Сметана 2 ст.лож.
- Молоко 2 стакана
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина отварная
- Тип блюда:Ужин
Подготовить продукты. Мясо Отварить до готовности. Поставить вариться картофель.
Лук мелко нарезать и томить на маленьком огне под крышкой минут 25. Лук должен не жариться, а томиться. При желании добавить чеснок.
Мясо порвать на волокна или нарезать.
К готовому луку добавить муку и пожарить минут 5.
Влить один стакан молока и сметану. Перемешать.
Следом выложить мясо и фасоль. Посолить и поперчить. Потушить минуты 2-3.
Готовим пюре. Картофель должен быть вкусный. Поэтому воду сливаем и наливаем горячее молоко, добавляем сливочное масло, солим.
Добавим одно яйцо и перемешаем. Благодаря яйцу корочка запеканки будет яркого цвета.
В форму выливаем содержимое сковороды.
Сверху выложим картофель и вилкой сделаем рисунок. При запекании будет рельефная корочка.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до приятной золотистой корочки. У меня на это ушло 35 минут.
Подавать горячим.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно