Овощной суп с шампиньонами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5962 раз
Суп возбуждает аппетит, обеспечивает нормальное пищеварение и обмен веществ. Он довольно простой в приготовлении, но богатый на вкус. Чем больше овощей входит в суп, тем он получается наваристей и вкусней. Приступаем к приготовлению.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горох 1 стакан
- Кабачок 1 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Капуста цветная 0,3 голов.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Фасоль стручковая 100 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа нам понадобится картофель, капуста, кабачок, цветная капуста, шампиньоны, помидор, горошек, чеснок.
Шаг 2 из 12
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем вариться.
Шаг 3 из 12
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 12
Кабачки нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 12
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 6 из 12
Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем в сковороду с пассеровкой, продолжаем пассеровать вместе.
Шаг 7 из 12
Помидор нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 8 из 12
фасоль нарезаем на кусочки.
Шаг 9 из 12
В пассерованные овощи добавляем сметану и выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 10 из 12
В кастрюлю с картофелем добавляем капусту, кабачок и помидор, фасоль, горошек. Доводим суп до готовности. Солим, перчим.
Шаг 11 из 12
Через 8-10 минут вводим в суп пассеровку, солим.
Готово!
Суп готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет