Борщ украинский с фасолью
- Свекла 1 шт
- Картофель 400 гр
- Капуста белокочанная 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Фасоль 100 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Сок томатный 300 гр
- Свиная лопатка 400 гр
- Петрушка 1 пучек
- Лавровый лист 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Фасоль подготовить заранее. Залить водой и дать постоять пару часов. Потом она быстрее сварится.
Варить свиную лопатку вместе с фасолью минут 30.
Мясо вытащить и немного охладить. Отделить мясо от кости и добавить дальше в бульон.
Свеклу очистить, помыть и нарезать брусочками.
Болгарский перец почистить, помыть и нарезать кубиками.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать кубиками.
Разогреть подсолнечное масло на сковороде, добавить свеклу, лук, морковь и болгарский перец.
Добавить лавровый лист, соль, перец черный и красный по вкусу. На среднем огне прожарить минут пять.
Добавить томатный сок и тушить еще пять минут.
Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в больон.
Также добавить поджарку и варить до полуготовности картофеля.
Капусту нарезать.
Чеснок и петрушку также нарезать.
Все это добавить в борщ и варить пять минут. Капуста должна быть не полностью сварена если нравится когда она немного хрустит. Она потом еще немного дойдет.
Готовый борщ подавать можно с чесноком и сметаной. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно