Картофельные корзиночки с грибами

Понадобится: картофель, лук, яйцо, грибы, майонез или сметана, масло растительное, зелень,лимонный сок, соль и перец.

Картофель моем, чистим и натираем на тёрке.

Выкладываем в миску. Выдавливаем, буквально 1 чайную ложку лимонного сока.

Добавляем яйцо,соль, перец.

Немного взбиваем вилкой. Оставляем.

Грибы чистим и нарезаем мелко.

Лук очищаем и режем произвольно.

Мелко нарезаем чеснок или выдавливаем через пресс.

На сковороду с маслом выкладываем нарезанные грибы, и лук. Тушим до готовности. За 5-7 минут до окончания добавляем: либо майонез, либо сметану, можно сливки.Солим, перчим.

Силиконовые формочки смазываем маслом, заполняем отжатым картофелем и распределяем по стенкам формочек.

Наполняем формочки тушенными грибами с луком.

Можете сверху украсить по вашему вкусу. Я положила пластинки шампиньонов.Ставим в духовку,разогретую до 200 градусов.

Через 15-20 минут смазываем майонезом или сметаной. Ставим в духовку для окончательного приготовления.

От силиконовых форм корзиночки отделяются хорошо. Перекладываем на блюдо, оформляем и подаём к столу.