Мы часто покупая толстолобика не используем его голову. А ведь из голов можно приготовить отличную уху. Блюдо ароматное и очень вкусное, не требующее много времени и усилий.
У голов толстолобика удалить глаза и жабры, помыть. Выложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и снять пену. Варить головы на самом медленном огне 30 минут. Затем процедить.
Шаг 2 из 7
Картофель почистить и помыть. Нарезать картофель кубиками и добавить в рыбный бульон.
Шаг 3 из 7
Морковь и лук репчатый почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом и припустить 10 минут. Затем добавить в кастрюлю с рыбным бульоном и картофелем.
Шаг 4 из 7
Рис промыть и добавить в кипящий суп. Посолить и поперчить по вкусу. Положить лавровый лист.
Шаг 5 из 7
Варить уху до готовности овощей и риса.
Шаг 6 из 7
Зелень помыть и мелко нарезать добавить в готовую уху.
Готово!
Уха из голов толстолобика готова. Подаем на обед.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
