Вход

Уха из головы карася

Понравился 1 повару Просмотрен 12323 раз
фото рецепта: Уха из головы карася
(4.26)
5988 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.83
6 голосов
У меня был большой карась и из головы, хвоста и плавников я буду готовить вкусную уху. Уху лучше готовить на один раз - свежую. Если бульона получилось много, тогда часть можно заморозить.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Голову, хвост и плавники выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №1
Шаг 2 из 10

Залить водой, добавить укроп и петрушку (у меня оставшаяся нижняя часть зелени). Лук не чистить, а только хорошо помыть и чеснок пару зубчиков. Варить минут 30-60 (все зависит от размера головы).

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №2
Шаг 3 из 10

Бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №3
Шаг 4 из 10

Нарезать картофель и морковь. Высыпать в бульон.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №4
Шаг 5 из 10

Следом отправить пшено. И варить уху до готовности овощей.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №5
Шаг 6 из 10

Разобрать голову. Избавиться от костей.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №6
Шаг 7 из 10

Уху посолить, поперчить и добавить куркуму.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №7
Шаг 8 из 10

В конце приготовления выложить лавровый лист и я еще выложила зонтик укропа. Потом это все вынуть и выбросить. Уху накрыть крышкой и пусть настаивается минут 20.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №8
Шаг 9 из 10

Мясо рыбы выложить в тарелку.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №9
Готово!

И налить уху. Щедро посыпать зеленью.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы карася шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам