Бюджетный вариант холодца из лапок

Вот такие лапки нужны, это самый дешевый, но вкусный холодец!

Что легче снять кожу, лапки нужно обязательно ошпарить, а лучше залить кипятком и дать постоять минут 5.

Теперь её можно легко снять руками и с помощью острого ножа. Когти обязательно отрезать.

Складываем все с овощами в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыло мясо.

Варим 3-4 часа. Специи в конце добавляем, за 5 минут до конца варки.

Достаем мясо и выбираем косточки. Время конечно занимает много, но вкусно же!

Раскладываем, заливаем бульоном. Лук и морковь выбрасываем или используем для украшения. Отправляем остывать в холод на ночь.

Приятного!