Бефстроганов с морковкой, на сметане
- Говядина мякоть 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Мясо промываем и нарезаем тонкими полосками. По желанию, мясо можно отбить.
На сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем кусочки говядины. Обжариваем на сильном огне 2 минуты. Мясо на этом этапе не нужно солить.
Репчатый лук и морковь нарезаем тонкими полосками и добавляем в сковородку с обжаренным мясом, готовим еще 1-2 минуты.
Когда мясо и овощи обжарились, добавляем кипяток, солим, уменьшаем огонь и тушем под крышкой 30 минут.
В стакан с водой насыпаем муку и перемешиваем. Затем, тонкой струйкой вливаем жидкость в сковородку и непрерывно помешиваем.
Добавляем сметану и готовим еще минут 30-40. Время приготовления зависит от мягкости мяса.
За 10 минут до готовности добавляем перец и лавровый лист.
Подаем бефстроганов с зеленью или салатом. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно