Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури)
![фото рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури)](/uploads/picture/800/0/2016-01/1452458779_dsc_0142.jpg)
- Сыр адыгейский 300 гр
- Мука 450 гр
- Соль 1 ч . ложк
- Сахар 2 ч. л
- Сода 0,5 ч. лож
- Сливочное масло 80 гр
- Кефир 250 мл
- Сметана 10% жирности 140 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Для приготовления лепешек следует в миску влить кефир и сметану. Смешать их.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458265_dsc_0112.jpg)
В массу добавить сахар, соль и соду ( гасить не надо). Размешать и дать постоять 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458217_dsc_0116.jpg)
Влить растопленное сливочное масло. Размешать.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458271_dsc_0119.jpg)
Просеять муку и замесить тесто.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458313_dsc_0121.jpg)
Замешиваем тесто. Тесто получится плотное, эластичное и очень напоминающее дрожжевое.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458325_dsc_0123.jpg)
Натрите на крупной терке сыр.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458413_dsc_0117.jpg)
Тесто делим на 2 части. Одну часть отложите пока. Оставшуюся часть раскатайте в пласт.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458456_dsc_0125.jpg)
На серединку теста выложите начинку. Можно слегка присолить и поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458490_dsc_0126.jpg)
Соберите края теста, выпустите образовавшийся воздух. Защипните края плотно, чтоб не было дырок. Раскатайте скалкой (без нажима) лепешку в блинчик.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458538_dsc_0127.jpg)
Получим вот такую красавицу.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458650_dsc_0129.jpg)
На сковороду капните пару капель растительного масла. Разогрейте сковороду. Выложите в сковороду полученное изделие. Обжарьте на небольшом огне с одной стороны. Переверните на другую, и накрыв крышкой, обжарьте с другой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458711_dsc_0132.jpg)
Так поступаем со второй частью теста и сырной начинкой. Готовые лепешки уложите стопкой, нарежьте на сектора и подайте к столу.
![Фото приготовление рецепта: Восточные сырные лепешки быстрым способом ( Хачапури) шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-01/1452458697_dsc_0143.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно