Торт «Последний звонок»
- Шоколад белый 90 г
- Сливочное масло 30 г
- Печенье 30 г
- Гуава 250 г
- Сахар 1 ч.л.
- Вода 2 ст.л.
- Желатин 5 г
- Сливки 33% 125 г
- Сироп фруктовый 300 мл
- Агар-агар 1 ч.л. б/г
- Клубника для украш
- Мята 3 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шоколад белый
- Тип блюда:Ужин
Для основы растопить шоколад на водяной бане. добавить размягченное сливочное масло и измельченное печенье.
Перемешать и уртрамбовать в разъемную форму для торта. Убрать в холодильник.
Желатин замочить в воде до набухания. Гуаву пюрировать блендером, добавить сахар, нагреть до теплого состояния и ввести распущенный на водяной бане желатин. Сливки взбить до устойчивости, добавить в остуженную массу из гуавы, перемешать.
Добавить измельченные листья мяты, перемешать.
Выложить массу на корж в форме, убрать в холодильник до застывания.
Агар замочить в части сиропа гуавы, довести до кипения, добавить оставшийся сироп гуавы, перемешать.
Вылить желе на застывший торт в форме. Как желе застынет, аккуратно вынуть торт из формы.
Перед подачей украсить торт свежей клубникой.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
lorik26
Nadin 05
тамара агапитова
HelgaZ
Очень нежный...