Паштет из говяжьей печени

Очистить морковь и репчатый лук, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Печень помыть, снять пленку, вырезать крупные желчные протоки. Нарезать на небольшие кусочки.

Добавить печень к овощам, обжарить, пока не посветлеет, добавить воду и тушить до готовности. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Выложить остывшую печень с овощами в блендер, добавить кусочек размягченного сливочного масла и измельчить до однородной консистенции. Масло сливочное добавляйте по вкусу.

Готово! Паштет можно выложить на чесночные гренки, посыпать свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!