Камбала жареная с овощным гарниром

Для приготовления блюда, вам понадобится камбала,лук, морковь, болгарский перец (у нас мороженый), растительное масло, соль, перец, мука и специи для рыбы.

Рыбы чистим от чешуи.

Вокруг головы делаем дугообразный разрез.

Вынимаем внутренности и удаляем чёрную плёнку из брюшка.

Снимаем чёрную плёнку, ножом поддеваем плёнку и аккуратно снимаем плёнку.

Морковь нарезаем небольшими брусочками.

Лук нарезаем полукольцами.

Лук и морковь отправляем на сковороду пассероваться. Когда они станут мягкими, добавляем перец и продолжаем жарить вместе.

К муке добавляем специи, перемешиваем.Камбалу солим, перчим, и панируем в муке.

Рыбу жарим на растительном масле с двух сторон.

Овощи на сковороде не пережаривайте, посолите и поперчите.

Подавайте рыбу с овощами, это очень вкусно!