Мясо для шашлыка, должно быть только свежим. Из мороженого он не получится. Готовый продукт будет не сочным, жёстким и не ароматным. Сейчас отрастает молодое орегано. Это растение как нельзя лучше подходит для маринования мяса на шашлык. Ароматические вещества орегано прекрасно сочетаются со свининой
Из мяса на шашлык больше всего подходит свиной ошеек, или антрекот. У нас ошеек.
Шаг 2 из 7
Мясо нарезаем на кусочки.
Шаг 3 из 7
Посыпаем мясо специями солим и перемешиваем с луком. На дно кастрюли выкладываем половину веточек орегано. На орегано мясо, лавровый лист и вторую половину веточек орегано.
Шаг 4 из 7
Закрываем перевёрнутой тарелкой, сверху ставим груз. Мясо маринуется при комнатной температуре от трёх часов, до трёх суток.
Шаг 5 из 7
Накалываем шашлык на шампура и жарим на раскалённых углях,время от времени переворачивая их.
Шаг 6 из 7
Шашлык готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ирина2222222
Evangelina
OdryParker
тамара агапитова