Узбекский суп «Манчиза»
- Говядина мякоть 400 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Вода 2 л+0,5ст
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 1,5 ст.
- Перец черный 5 гор.
- Перец душистый 5 гор.
- Чеснок 5 зуб.
- Укроп 1 пуч.
- Вам понадобится:
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
Морковь нарезать кубиками, лук - полукольцами.
В казане разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
Добавить к мясу овощи и на среднем огне обжарить в течение 10-15 мин.
Помидоры вымыть, очистить от кожицы. Порезать дольками и выложить к мясу и овощам. Потушить еще 10 мин.
Залить содержимое кастрюли 2 л горячей воды и довести до кипения.
Для галушек яйцо слегка взбить, влить 0,5 ст. воды, посолить и размешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Раскатать его и нарезать небольшими треугольниками.
Картофель очистить и нарезать кубиками. добавить картофель и галушки в суп.
Варить около 15 мин.
Мелко нарезать очищенный чеснок.
За 5 минут до окончания варки посолить суп по вкусу, добавить чеснок и специи.
При подаче посыпать суп мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно