Кислый борщ с курицей
- Курица (любые части) 700 гр.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Картофель 200 гр.
- Свекла 150 гр.
- Морковь 75 гр.
- Лук репчатый 75 гр.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Уксусная эссенция 0,5 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Сначала необходимо подготовить бульон для супа. Для этого курицу нужно хорошо промыть и разрезать не небольшие кусочки.
В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь и закинуть нашу курицу вариться. Через полчаса в кастрюлю с курицей добавить нарезанный картофель. Огонь убавить до минимума.
Пока готовится картофель, приготовим наши овощи. Лук чистим и режем на небольшие кубики. Капусту очистим от плохих листочков и шинкуем ее. Морковку трем на большой терке, как и свеклу.
На разогретую сковороду выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета, добавляем к нему морковку и капусту. Обжариваем до тех пор пока капуста не станет мягкой.
Как только капуста стала мягкой добавляем в сковородку сверлу и нарезанный чеснок.
Добавляем томатную пасту.
Все перемешиваем и заливаем водой так, чтобы овощи были полностью прикрыты. Тушим около 30 минут. По истечении этого времени добавляем в овощи уксусную кислоту и тушим еще 10- 15 минут.
Как только наши овощи готовы добавляем их в кастрюлю и варим на медленном огне еще 10 минут.
За пять минут до готовности бросаем в суп лавровый лист и накрываем крышкой.
Наш кислый борщ готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Кислым борщ получается из-за добавление уксуса.
Родственники украинцы, поэтому обязательно с салом (я запомнил)