Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Соте из кабачков и баклажанов

    Понравился 2 поварам Просмотрен 6183 раз
    фото рецепта: Соте из кабачков и баклажанов
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Наверное, летом нет более популярного блюда, чем соте. Это очень просто, полезно и вкусно. А еще быстро. За 30 минут у вас будет отличная закуска. А впрочем, это может быть и полноценное второе блюдо с кусочком свежего белого хлеба. Пригодится вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 8

    Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Можно натереть на терке. Добавить к луку.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Кабачки помыть, почистить и нарезать кружками. Обвалять нарезанные кабачки в муке и выложить в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Баклажаны помыть, нарезать кружками обвалять в муке. Добавить к кабачкам.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Болгарский перец почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Помидоры помыть и произвольно нарезать. Добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой. Овощи посолить по вкусу, налить воду так, чтобы она доходила до середины овощей.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Варить соте на небольшом огне под крышкой 25-30 минут. Добавить по вкусу сахар.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №7
    Готово!

    Соте из баклажанов и кабачков готово. Подаем на закуску.

    Фото приготовление рецепта: Соте из кабачков и баклажанов шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 7
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Бате Зарко
    А еще петрушка, укроп и несколько зубчиков чеснока сделают все как надо. Зелень важнейший ингредиент южной кухни.
    16 июля 2016 23:45
    Ответить
    Zoya7
    Конечно, зелень и чеснок не помешают!
    17 июля 2016 08:07
    Ответить
    Бате Зарко
    Нужно чтоб натереть баклажан солью и оставить чтоб горьковизна стекла
    16 июля 2016 23:40
    Ответить
    Zoya7
    Ну это совсем не обязательно. У меня баклажаны не горькие.
    17 июля 2016 08:04
    Ответить
    тамара агапитова
    Я уже забыла, когда горькие баклажаны покупала. У нас горьких нет! А вот на днях купила горькие кабачки, горькие до невозможного! Чего только не предполагали. И решили, что вероятно их посадили рядом с горьким перцем и они запылились от него.
    17 июля 2016 10:28
    Ответить
    тамара агапитова
    Зоенька, я готовлю точно также, только с помидорами! Ооочень вкусно!
    16 июля 2016 19:04
    Ответить
    Zoya7
    Привет, мое солнышко!! Спасибо!
    16 июля 2016 19:10
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам