Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем
Понравился 4 поварам
Просмотрен 72371 раз
Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем. Этот вкуснейший салат нужно готовить заранее до подачи на стол. Чем он дольше стоит в холодильнике, тем он вкуснее.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло растительное 2-3 ст.лож
- Уксус винный 1-2 ст.лож
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
На терку натереть морковь. Перьями нарезать салатный лук, соломкой нарезать болгарский перец. Все посолить, отжать чуть руками.
Шаг 2 из 5
Влить пару ложек уксуса, сахар и перец. Добавить ложки две растительного масла, перемешать и оставить на время.
Шаг 3 из 5
А пока овощи маринуются, нужно соломкой нарезать баклажан и жарить на растительном масле до золотистой корочки. Горячие баклажаны высыпать на овощи, сверху сразу посыпать чесноком - через пресс. Не перемешиваем минут 10. Потом добавить петрушку и..
Шаг 4 из 5
Перемешать. Пробуем на вкус и добавить соль или уксус. Все на ваш вкус. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на ночь.
Готово!
Но это салат и сразу уже вкусный.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Девушки, спасибо!
20 июля 2016 15:45
Ответить
Готовлю подобный салатик, очень вкусный!
19 июля 2016 19:12
Ответить
Салат красочный и вкусный!
19 июля 2016 19:09
Ответить
Такой яркий и аппетитный.
19 июля 2016 13:42
Ответить
Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму - очень хорошая заготовка, ее можно исполь ...
22.07.2016, 22:15
Елена Калинина
Острый конфитюр из перца
Острый конфитюр из перца будет хорошей приправой к мясу, паштету, но ...
05.06.2016, 11:47
tanana
Хрустящий маринованный перец
Это перец быстрого приготовления. Через сутки перец можно выставлять ...
06.10.2016, 11:06
тамара агапитова
Огуречный салат с луком и перцем на зиму
Салатик вкусный, легкий в приготовлении и отлично хранится в кладово ...
06.01.2017, 19:01
Тория
Лечо в сливово-таматной заливке
Лечо с добавкой сливового сока приобретает приятный вкус, немного на ...
13.11.2013, 17:31
Мила
Ленивый перец
Вкусное,яркое и очень простое блюдо.Подобное готовлю часто.Этот вари ...
01.09.2012, 00:04
lakshmi
Фаршированый перец по бабушкиному рецепту
Среди множества рецептов приготовления фаршированных перцев – эти по ...
29.09.2014, 15:14
Хозяйка
Жареный болгарский перец с чесноком и зеленью
Сегодня хочу поделится очень простым и вкусным рецептом, это жаренны ...
23.01.2014, 18:25
Тория
Перец фаршированный
Очень вкусно, а слива придает сладкую нотку. ...
08.12.2014, 21:38
Ленок-Кленок
Перцы на гриле с двумя сырами
Сладкие перцы в сырной шапочке очень ароматные если их приготовить н ...
03.11.2011, 21:45
belis07