Баклажаны «Огонек» с медом на зиму
![фото рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму](/uploads/picture/800/0/2016-07/1469636998_mfcez2vgoxe.jpg)
- Баклажан 1.5 кг
- Чеснок 2 шт
- Перец болгарский 0.5 кг
- Мед липовый 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Масло растительное 100 гр
- Уксус 9% 125 мл
Помыть баклажаны, хвостики удалить и порезать кружочками (не тонко). Застелить пергаментом противень, хорошо смазать растительным маслом. Выложить на противень кружки баклажанов и хорошенько смазать их маслом. Запекать при температуре 200 градусов около 25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635343_7fvrarhfgsu.jpg)
У сладкого перца удалить семена, порезать крупно, добавить чеснок и горький перец.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635333_xz9zhfr2efu.jpg)
Перекрутить перец и все остальное на мясорубке.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635382_ecnyjzrbay8.jpg)
Влить уксус, всыпать соль и добавить мед. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635370_mal0yil-cl4.jpg)
Готовые баклажаны переложить с противня на тарелку.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635324_hc9g3qhmwgk.jpg)
В простерилизованную банку выложить 1 ст.л смеси из перца. Далее выкладывать баклажаны слоями, добавляя на каждый слой 2 ст.л этой смеси.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635357_kqwjdpxqtii.jpg)
Накрыть банки крышками, поставить в глубокую кастрюлю с теплой водой. Стерилизовать банки с баклажанами в течении 15 минут после закипания воды.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635439_tploygomgwu.jpg)
Банки закатать, перевернуть и укутать.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны «Огонек» с медом на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469635417_mfcez2vgoxe.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![fellow](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/fellow.gif)