Предлагаю вам вариант приготовления ароматной ухи из головы толстолобика с овощами и специями. Мне такая уха очень нравиться, рыбный бульон из этой рыбы очень концентрированный и ароматный.
Предварительно отварить голову толстолобика. Обобрать мясо с головы.
Шаг 2 из 6
Рыбный бульон процедить, за кипятить. Добавить картофель нарезанную средним кубиком. Варить на среднем огне до размягчения. По времени это где - то 15 минут.
Шаг 3 из 6
Нарезать крупно лук и морковь.
Шаг 4 из 6
Когда картофель будет с состоянии "альденте" добавить морковь, лук, целый очищенный чеснок, перец болгарский нарезанный крупно, специи по вкусу. Варить на слабом огне.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления добавить половину помидора, я добавляю его для более ароматного вкуса бульона, когда уха приготовиться вынимаю его. Добавить мясо с головы толстолобика и зелень. Довести до кипения и выключить. Дать настояться один час.
Готово!
Готово. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
