Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 9401 раз
Пока кабачки и баклажаны продаются на наших прилавках в неограниченных количествах и по доступным ценам, готовим из этих овощей икру. Блюдо вкусное, полезное и простое. Вместо помидоров у меня в данном рецепте томатная паста. Получается вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Сахар 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.
Шаг 2 из 7
Кабачки помыть, нарезать и добавить к моркови и луку.
Шаг 3 из 7
Баклажаны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить овощи до мягкости.
Шаг 4 из 7
Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.
Шаг 5 из 7
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Шаг 6 из 7
В готовую икру добавить измельченный чеснок и перемешать.
Готово!
Ароматная икра из баклажанов и кабачков готова. Подаем на закуску.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Очень вкусно!
11 сентября 2016 21:30
Ответить
тамара агапитова
Какое наслаждение, эти блюда из овощей!
11 сентября 2016 21:29
Ответить
Жареные овощи с ореховым соусом
Жареные овощи с ореховым соусом. Хочу предложить вам приготовить оче ...
07.10.2017, 21:28
ihajse
Кабачки запеченые и замороженные на зиму
Заготовка из печеных кабачков с болгарским перцем и помидорами подой ...
12.09.2016, 15:20
mnat
Кабачково - шпинатные оладьи
Если Вы любите кабачки и шпинат предлагаю вам приготовить вкусные ов ...
21.05.2018, 21:25
ihajse
Кабачковое рагу с чесночными стрелками на сковороде
Я очень люблю всякие весенние блюда, особенно рагу. На этот раз я ре ...
11.07.2020, 15:19
yulia1995
"Кабачковый хлеб"
Ароматный хлеб! Идеально подойдет как для первых блюд, так и для вто ...
12.12.2014, 11:05
limpopo
Кабачковые блинчики
Кабачковые оладьи готовят практически все и очень часто, а вот кабач ...
14.07.2015, 10:01
Настуся-рідненька
Кабачково-морковные оладьи
Оладьи с самыми разнообразными начинками очень частые гости на нашем ...
22.09.2013, 19:51
Ursula1
Салат из кабачка с апельсином
Пикантный салат из молодого кабачка с апельсином по рецепту Оскара К ...
26.07.2016, 22:54
Мелена
Кабачки с грибами
Это прекрасное, очень легкое и довольно быстрое в приготовлении блюд ...
05.11.2018, 18:39
тамара агапитова
Компот из кабачка и ...
Вкусный и нежный компот.
25.08.2014, 17:52
Ленок-Кленок