Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 8909 раз
![фото рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой](/uploads/picture/800/0/2016-09/1473613283_003.jpg)
Пока кабачки и баклажаны продаются на наших прилавках в неограниченных количествах и по доступным ценам, готовим из этих овощей икру. Блюдо вкусное, полезное и простое. Вместо помидоров у меня в данном рецепте томатная паста. Получается вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Сахар 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612715_136.jpg)
Шаг 2 из 7
Кабачки помыть, нарезать и добавить к моркови и луку.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612758_137.jpg)
Шаг 3 из 7
Баклажаны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить овощи до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612793_139.jpg)
Шаг 4 из 7
Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612775_144.jpg)
Шаг 5 из 7
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612901_145.jpg)
Шаг 6 из 7
В готовую икру добавить измельченный чеснок и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612831_146.jpg)
Готово!
Ароматная икра из баклажанов и кабачков готова. Подаем на закуску.
![Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-09/1473612832_004.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусно!
11 сентября 2016 21:30
Ответить
Какое наслаждение, эти блюда из овощей!
11 сентября 2016 21:29
Ответить
Кабачковые оладьи с сырной начинкой
Кабачковые оладьи с сырной начинкой. Такие вкусные оладьи из кабачка ...
24.10.2020, 15:37
lorik26
Кабачки и баклажан на гриле
Кабачки и баклажан на гриле. Хочу поделится с вами не сложным рецепт ...
11.11.2021, 18:15
ihajse
Оладьи из кабачка с твердым сыром
Нежные и сытные оладьи из свежего кабачка с добавлением твердого сыр ...
08.06.2016, 14:52
HelgaZ
Драники из кабачков и моркови
Классические драники белорусское блюдо из картошки. Возьмите на заме ...
09.08.2021, 22:30
Pearl
Овощное ассорти в томатной заливке
Вкуснейший консервированный салат, отлично сочетается с картофельным ...
21.08.2014, 22:10
master
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи я готовила с добавлением болгарского перца, укропа ...
11.10.2019, 19:47
ihajse
Кабачковые оладьи с кинзой
Кабачки - очень вкусный овощ, когда начинается сезон, готовлю их пос ...
09.07.2013, 09:53
Ilarija
Кабачковая запеканка с творогом
Кабачковая запеканка с творогом - этот рецепт я увидела в передаче " ...
17.07.2015, 11:31
lorik26
Кабачки - лодочки
Фаршированные кабачки в виде шайб в нашей семье делали неоднократно, ...
23.10.2013, 09:20
Ursula1
Салат из кабачка с помидором и рукколой
Представляю Вашему вниманию нарядный салат из обжаренного кабачка, с ...
14.12.2017, 11:08
ОльгаЧ