Зеленый борщ с булгуром
![фото рецепта: Зеленый борщ с булгуром](/uploads/picture/800/0/2016-09/1474474139_img_4751.jpg)
- Картофель 400 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Булгур 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Щавель 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана по вкусу
- Вода 1,5 л.
Подготовить продукты для борща: листья щавеля вымыть и обсушить, картофель и морковь помыть.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473335_img_4696.jpg)
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473359_img_4702.jpg)
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473453_img_4709.jpg)
Картофель очистить и нарезать кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473534_img_4715.jpg)
Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473504_img_4721.jpg)
Влить воду, добавить картофель, довести до кипения и варить 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473618_img_4727.jpg)
Булгур промыть холодной водой, высыпать в кастрюлю и варить еще 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473792_img_4733.jpg)
Добавить нарезанный щавель, перец горошком и лавровый лист. Варить еще 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473843_img_4739.jpg)
Взбить яйцо и влить в борщ тонкой струйкой, постоянно размешивая. Посолить. Через 1 минуту выключить газ, накрыть крышкой и дать немного настояться.
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474473912_img_4745.jpg)
Заправить борщ сметаной перед тем, как подать на стол. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Зеленый борщ с булгуром шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-09/1474474070_img_4758.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно