Борщ с маринованной свеклой
![фото рецепта: Борщ с маринованной свеклой](/uploads/picture/800/0/2016-12/1481716910_img_8439.jpg)
- Бульон говяжий 3 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Свекла 1 шт.
- Уксус 9% 2 ст.лож.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сок томатный 400 мл.
- Специи по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовить из говядины бульон, вынуть мясо, процедить.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716132_img_8413.jpg)
Первым делом маринуем свеклу. Сырую свеклу натереть на мелкую терку и влить 2 ст.лож. 9% уксус. Перемешать и оставить до нужного момента.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716067_img_8421.jpg)
Картофель нарезать кубиком и очень мелким кубиком нарезать сельдерей. Отправить в кипящий бульон.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716144_img_8414.jpg)
На сковороде жарим до мягкости лук с морковью.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716070_img_8418.jpg)
Влить томатный сок или морс и ложку томатного пюре. Добавить ложку сахара. Тушить минут 15-20.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716122_img_8422.jpg)
Через минут 15 после заброски картофеля, добавить в борщ капусту. Варить минут пять.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716163_img_8427.jpg)
Вылить заправку и довести до кипения. Варить еще минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716167_img_8433.jpg)
Теперь высыпать маринованную свеклу, борщ посолить, поперчить и добавить специи которыми вы пользуетесь при приготовлении борща. Варить минут пять после закипания. Обязательно добавьте чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716140_img_8435.jpg)
Дать борщу настояться минут 15-20 и подавать со сметаной и петрушкой.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481716107_img_8438.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно