Добавить или исключить ингредиенты

Печеночные котлеты с салом

8-04-2017, 10:40 Понравился 0 поварам Просмотрен 75422 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

8-04-2017, 10:40

Средняя оценка рецепта

4.73

26 голосов

Печеночные котлеты с салом получаются необычайно вкусными и очень нежными. Печень можно использовать говяжью или свиную (предварительно вымочить в молоке). Сало я добавляла свежее, можно - соленое. Отличные котлетки для ужина с любым гарниром!

Ингредиенты

Печень 300 г
Лук репчатый 1 шт
Сало 70 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Мука 2 ст.л.
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень
Тип блюда:Другое

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Печень порезать кусочками и поместить в чашу блендера вместе с порезанным салом.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №1

Шаг 2 из 8

Добавить репчатый лук, также, порезанный кусочками.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №2

Шаг 3 из 8

Все измельчить до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №3

Шаг 4 из 8

Переложить печеночный фарш в миску, добавить сырое яйцо, соль и специи.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №4

Шаг 5 из 8

Тщательно все перемешать, всыпать муку и еще раз перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №5

Шаг 6 из 8

Выкладывать фарш ложкой в разогретое растительное масло в виде оладий (котлет). Жарить котлеты на среднем огне до румяности с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Печеночные котлеты с салом шаг №6

Шаг 7 из 8

Котлетки поместить в огнеупорную посуду и довести до готовности в микроволновке при мощности 700 Ватт 3-4 минуты. Подать котлеты с любым гарниром к столу.