Котлеты из фарша и куриной печени

Понравился 0 поварам Просмотрен 26199 раз
фото рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени
(4.48)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Котлеты любят все. По крайней мере мне не встречались противники этого блюда.Сегодня я приготовила котлеты по рецепту российского кулинара Ильи Лазерсрна. Он рекомендует в котлетный фарш не добавлять яйцо и хлеб замачивать в воде,а не в молоке.
По моему мнению,без яйца можно обойтись,всё таки они делают котлеты жёстче.А вот с водой я не согласна.Но выбор за вами!))
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Приготовим свино-говяжий фарш. Куриную печень нарежем на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук мелко нарежем или можно измельчить в блендере,мясорубке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №2
Шаг 3 из 7

С белого хлеба или батона срезать корочку и залить теплой водой. Когда хлеб разбухнет- отожмите его.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №3
Шаг 4 из 7

Мелко нарубить зелень. Смешать в миске все ингредиенты, посолить и поперчить

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №4
Шаг 5 из 7

Получается такой сочный фарш.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №5
Шаг 6 из 7

Формируем котлеты и жарим на умеренно разогретой сковороде до золотистого цвета со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №6
Готово!

Подаём с зеленью и свежими овощами.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из фарша и куриной печени шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам