Борщ с маринованной свеклой
![фото рецепта: Борщ с маринованной свеклой](/uploads/picture/800/0/2017-04/1491857747_dpp_0010.jpg)
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Свекла 300 гр.
- Вода 2,5 л.
- Свинина с мякотью на кости 500 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Заливаем мясо водой, добавляем лавровый лист и соль по вкусу. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и убавив огонь продолжаем варить под слегка приоткрытой крышкой до тех пор, пока мясо не начнет отставать от кости. Затем бульон процеживаем, чтобы он был прозрачный, споласкиваем кастрюлю и выливаем его обратно.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856925_dpp_0003.jpg)
Бульон ставим опять на огонь и вновь доводим до кипения. Добавляем в него мясо, которое необходимо разделать на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856914_dpp_0004.jpg)
Следом добавляем шинкованную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856922_dpp_0002.jpg)
Сразу после закипания добавляем картофель, нарезанный кубиками и пока овощи варятся делаем зажарку.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856987_dpp_0001.jpg)
Лук шинкуем кубиками, морковь трем на терке.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856978_dpp_0005.jpg)
Обжариваем овощи до мягкости и добавляем измельченный чеснок и специи. Готовим все вместе еще 2-3 минуты. Когда чеснок и специи отдадут свой аромат, добавляем зажарку в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856967_dpp_0006.jpg)
В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы добавляем маринованную свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856929_dpp_0007.jpg)
Свеклу я тру на терке и добавляю вместе с соком.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491856975_dpp_0008.jpg)
После закипания варим борщ еще пару минут и добавляем зелень.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491857014_dpp_0009.jpg)
Готовому борщу даем немного настояться и подаем его к столу, разлив по тарелкам, сдобрив сметаной. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с маринованной свеклой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-04/1491857003_dpp_0010.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)