Зеленый борщ на мясном бульоне
- Свинина 300 г
- Картофель 6-8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 3 ст.л
- Зелень пучек
- Щавель 2 пучка
- Масло подсолнечное для жарки
- Томатная паста 2 ст.л
- Вода 3 л
Мясо помыть и порезать кусочками.
В кастрюлю наливаем воду и отправляем мясо. Перед закипанием снять пенку. Варим до готовности.
В готовый бульон отправляем мелко порезанный картофель. Варим до готовности.
Мелко порезанный лук и потертую морковь обжариваем на подсолнечном масле.
Теперь добавляем томатную пасту и тушим 5 минут.
Когда картошка готова в кастрюлю отправляем содержимое сковороды. Теперь посолить и можно добавить специи по желанию.
Щавель, зеленый лук, петрушку помыть и мелко порезать.
Теперь в кастрюлю отправляем щавель и зелень.
Отдельно в миске соединяем сметану и яйцо, хорошо перемешиваем вилкой до однородности можно добавить немного воды.
Теперь выливаем в кастрюлю яичную смесь. хорошо размешиваем и варим 5 минут.
Готовый борщ снимаем с огня.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно