Венгерский суп гуляш с чипетками

Для приготовления венгерского гуляша с чипетками, нам понадобятся продукты указанные в списке. Сало желательно взять венгерское с паприкой.

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Мясо отправляем жариться на растительном масле.

Помидоры нарезаем кусочками.

Перец нарезаем кусочками.

Сало нарезать на небольшие кубики и вытопить на сковороде.Сало убрать, а жир оставить.

Лук нарезаем четверть кольцами

Лук пассеруем на вытопленном сале, а в конце пассерования, добавляем к луку паприку и пассеруем ещё минуту на небольшом огне, чтобы паприка не сгорела.Тогда блюдо будет горчить.

Когда мясо слегка запечётся, перекладите его в кастрюлю с толстым дном,налейте немного воды и тушите до мягкости.

К мягкому мясу добавьте картофель, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

Затем добавьте нарезанные перец и помидоры, лук с паприкой, мелко нарезанный чеснок. Посолите, поперчите, добавьте если нужно воду, чуть выше уровня овощей.Тушите на медленном огне.

Приступим к приготовлению чипеток (клёцок). Из половины яйца и муки замесите средне крутое тесто.

Отщипывайте от него крохотные кусочки и отправляйте вариться в суп-гуляш.Не повторите мою ошибку(варила впервые), сделала чипетки большими, чем положено и они долго варились. Чипетки должны быть и маленькими и тонкими.После всплытия, они должны быть готовы.

Суп гуляш по-венгерски готов!

Советую приготовить!

Приятного аппетита!