Борщ с цветной капустой и белокочанной. Варится борщ как обычно, но вместе с томатами перебивается в блендере цветная капуста. Для борща не понадобится мука, если вы ее добавляете - загустителем здесь выступает цветная капуста.
Сварить бульон, процедить и высыпать картофель в бульон. Варить до готовности.
Шаг 2 из 7
Нарезать мелко лук, морковь и свеклу на терку. жарить на среднем огне до мягкости.
Шаг 3 из 7
Нарезать цветную капусту - нарезка любая для блендера. Здесь можно использовать листья и ствол капусты.
Шаг 4 из 7
Нарезать помидоры и перебить их с капустой.
Шаг 5 из 7
Всю эту массу вылить в заправку. Добавить томатную пасту, сахар и тушить минут 15.
Шаг 6 из 7
Выгрузить заправку в кастрюлю, высыпать белокочанную капусту, заправить борщ солью, перцем, специями. Варить еще минут 10. В конце приготовления добавить чеснок - по желанию.
Готово!
Подавать с зеленью и сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
