Овощи на мангале с чесночным соусом
- Перец сладкий красный 3 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 250 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик 1 ст.л.
- Вино белое полусухое 50 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Подготовить и промыть нужные овощи.
Баклажан нарезать колечками толщиной 4 мм - 5 мм. Посыпать солью. Оставить на 15 минут.
Перец очистить от семян. Нарезать на четыре части.
Добавить крупно нарезанные колечки кабачка.
Лук нарезать на крупные дольки, помидор на крупные кольца.
Добавить шампиньоны нарезанные на половинки или если маленькие то не нарезать. Посыпать сухим базиликом, сбрызнуть белым вином, растительным маслом и посыпать солью и перцем.
Добавить баклажан. Аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
Далее выложить на гриль решетку и обжарить на мангале до готовности.
Зелень соединить с чесноком, солью и растительным маслом. Взбить в блендере. Чесночный соус готов.
Выложить овощи. Посыпать зеленью. Подавать с чесночным соусом. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mnat
