Борщ с паровой свеклой в мультиварке
![фото рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке](/uploads/picture/800/0/2017-11/1510705234__mg_8451.jpg)
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 350 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бульон мясной 2-2,5 л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
Лук шинкуем кубиками, морковь трем на терке. Складываем овощи в чашу мультиварки и наливаем небольшое количество растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704412__mg_8314.jpg)
Готовим на режиме "жарка" до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704459__mg_8317.jpg)
Добавляем томатную пасту и измельченный чеснок. Я добавляю еще щепотку сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту томатной пасты.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704416__mg_8322.jpg)
Обжариваем все вместе еще пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704441__mg_8334.jpg)
Добавляем нарезанный кусочками картофель.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704464__mg_8336.jpg)
И тонко шинкованную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704530__mg_8338.jpg)
Заливаем все водой или мясным бульоном. Я мясной бульон варила отдельно, косточка довольно крупная и в мультиварке бы она бы не поместилась. Кладем лавровый лист, соль и специи по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704440__mg_8347.jpg)
Сверху устанавливаем контейнер для варки на пару и раскладываем свеклу. Чтобы она быстрее приготовилась можно ее порезать.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704510__mg_8350.jpg)
Готовим борщ на режиме "суп" или используя мультиповар при 100*с. За несколько минут до окончания программы готовую свеклу достаем, охлаждаем ее под струей холодной воды, натираем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Даем ей провариться 5-10 минут, чтобы все вкусы и ароматы перемешались и выключаем мультиварку. Готовый борщ можно раскладывать сразу, но лучше дать ему настояться еще 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704489__mg_8426.jpg)
При подаче добавляем по желанию свежую зелень и заправляем борщ сметаной. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с паровой свеклой в мультиварке шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510704496__mg_8451.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно