Оладьи из минтая
- Минтай 400 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Майонез 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Филе минтая (или хека, трески – нежирной рыбы) нарезаем очень мелкими кусочками.
Затем поливаем соком лимона и посыпаем солью. Оставляем минтай в таком виде минут на пятнадцать (при комнатной температуре).
Добавляем мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп или и то и то вместе) и майонез. Зелень вполне можно использовать замороженную, в готовом блюде разницы со свежей зеленью не заметите. У меня была замороженная уже в нарезанном виде петрушка.
Перемешиваем все и добавляем куриные яйца.
Перемешиваем и добавляем муку.
Еще раз все перемешиваем и «тесто» для оладий готово. Можно убрать его в холодильник и использовать потом, или же жарить оладьи сразу.
На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла без запаха и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываем небольшие порции «теста».
Жарим на слабом огне с двух сторон до готовности. Крышкой прикрывать сковороду не стоит.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно