Гороховый суп с чесночными рулетиками в мультиварке

Горох у меня колотый, чтобы он быстрее приготовился я промываю его водой и заливаю кипятком. После чего оставляю до полного остывания и вновь промываю еще раз.

Лук шинкуем кубиками, морковь трем на терке, кладем в мультиварку и наливаем немного масла.

Готовим до мягкости на режиме "жарка".

Затем добавляем любое мясо, желательно с косточкой, у меня ребра.

Насыпаем горох.

Наливаем воду, добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу. Готовим на режиме "Крупы" до готовности гороха.

Тем временем взбиваем яйца с солью.

Добавляем частями муку.

Замешиваем упругое тесто, которое нее липнет к рукам.

Отдельно соединяем растопленное сливочное масло, чеснок, соль и свежую зелень.

Для удобства делим тесто на две части и каждую тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности.

Смазываем сливочным маслом с чесноком и зеленью, отступив от одного края и сворачиваем рулет.

Рулетики накрываем полотенцем и отправляем в холодильник на несколько минут, чтобы масло застыло, после чего их с легкостью нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем их за 10 минут до готовности, затем мультиварку выключаем и даем супу настояться еще 20-30 минут.

Горячий суп разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!