Шурпа из баранины
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6983 раз
Для приготовления вкусной шурпы нужна баранина на косточке. Мясо предварительно обжарим, а затем приготовим на нем шурпу. Суп острый, пряный и очень ароматный. Во многих восточных странах готовят шурпу, отличается перечень ингредиентов и способы приготовления, но есть особенность. Суп всегда делают жирным, на мясном бульоне, с острым перцем и разнообразной зеленью.
Ингредиенты
- Баранина 200-300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Перец болгарский половина
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Зелень пучок
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезаем и пассируем на подсолнечном масле. Вместе с луком обжариваем баранину на косточке.
Шаг 2 из 7
Лук с обжаренной бараниной отправляем в кастрюлю с водой, добавляем соль и варим до готовности. У меня около часа бульон варился.
Шаг 3 из 7
Далее, добавляем в кастрюлю порезанную морковь.
Шаг 4 из 7
Картофель режем крупно и кладем в шурпу.
Шаг 5 из 7
Минут через 10 добавляем болгарский перец и перец чили.
Шаг 6 из 7
После выключения насыпаем в суп рубленную зелень ассорти и пропущенный через пресс чеснок.
Готово!
Шурпа готова. Подаем горячей, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличное блюдо!
22 декабря 2017 13:46
Ответить
Очень аппетитно!
22 декабря 2017 10:51
Ответить
Спасибо.
24 декабря 2017 01:06
Ответить
Запеченная баранина с овощами в духовке
Запеченная баранина с картофелем и морковью в духовке - вкуснейшее б ...
29.09.2015, 16:23
lorik26
Суп-шурпа
Суп-шурпа. Существует множество рецептов этого замечательного, душев ...
24.09.2017, 16:22
lorik26
Тунисская баранина
В восточной кухне хорошо приготовленную баранину можно назвать шедев ...
26.11.2011, 14:39
belis07
Запеченная баранина с сельдереем и тыквой
Запеченная баранина с сельдереем и тыквой. Здесь баранина натирается ...
27.09.2017, 15:05
lorik26
Лагман из баранины и цветной капусты
Лагман из баранины и цветной капусты. Лагман можно готовить из баран ...
26.10.2016, 23:00
lorik26
Шурпа
Наступила осень, за окном дождь и ветер и, как никогда, хочется чего ...
09.09.2017, 14:03
uliay
Плов из гречки с бараном
Очень вкусный и оригинальный плов из гречневой каши с бараньим мясом ...
14.03.2014, 13:40
Oduvanchik
Долма с фаршем из баранины и говядины.
Начинка для долмы традиционная готовится из баранины и лука. В данно ...
29.08.2017, 09:50
mnat
Баранина с мятой
Нежное, сочное мясо с превосходным ароматом. Потрясающее блюдо! Очен ...
27.11.2012, 07:34
ОльгаЧ
Баранина с картофелем и виноградом
Сытное и ароматное блюдо! Отлично подходит для семейных ужинов, особ ...
11.11.2016, 13:27
Вьюга