Подлива из белых грибов

Белые сухие грибы замачиваем на 3 часа в воде, вынимаем, промываем.

Заливаем грибы водой и отправляем вариться приблизительно на 1 час.

Готовые грибы вынимаем из отвара, остужаем и нарезаем.

Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на сливочном масле, когда он станет мягким, добавим к нему муку, размешаем и жарим вместе 1,5-2 минуты.

Добавим грибы и будем жарить вместе, ещё минуты две.

В грибной отвар отправим грибы с мукой и луком и сметану. Солим и перчим по вкусу. Размешиваем. Держим на плите минут 5 .

Подлива готова!

Мы подавали с варениками.