Подлива из белых грибов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6242 раз
Грибная подлива простая в приготовлении и имеет почти универсальное предназначение. С грибной подливой можно можно подать картофель, мясо, рыбу, птицу, овощи и даже гречневую кашу. Конечно же, самой вкусной она получается не из шампиньонов, а из грибов лесных, и лучше всего из белых сушеных. Сушеные грибы обладают концентрированным вкусом и ароматом, поэтому соус из них получается великолепный.
Ингредиенты
- Грибы сушеные 2 горсти
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Вода 700 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 8
Белые сухие грибы замачиваем на 3 часа в воде, вынимаем, промываем.
Шаг 2 из 8
Заливаем грибы водой и отправляем вариться приблизительно на 1 час.
Шаг 3 из 8
Готовые грибы вынимаем из отвара, остужаем и нарезаем.
Шаг 4 из 8
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на сливочном масле, когда он станет мягким, добавим к нему муку, размешаем и жарим вместе 1,5-2 минуты.
Шаг 5 из 8
Добавим грибы и будем жарить вместе, ещё минуты две.
Шаг 6 из 8
В грибной отвар отправим грибы с мукой и луком и сметану. Солим и перчим по вкусу. Размешиваем. Держим на плите минут 5 .
Шаг 7 из 8
Подлива готова!
Готово!
Мы подавали с варениками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитно и ароматно!
9 января 2018 22:24
Ответить
Суп-крем из королевских шампиньонов
Очень насыщенный нежно-сливочный грибной суп-крем! ...
19.12.2011, 20:19
Жени
Грибная икра с тыквой
Грибная икра с тыквой. Это не совсем обычная икра - здесь в рецепт в ...
07.05.2018, 14:15
lorik26
Суточные шампиньоны
Готовлю так грибы со сладким перцем.В этот раз попробовала с фенхеле ...
21.02.2014, 15:28
Вьюга
Овощная запеканка с моцареллой
Прекрасная запеканка, в которой сблизились: наша картошка и заморска ...
25.06.2015, 00:46
asvetlanatur
Шампиньоны маринованные в медовом маринаде с перцем
Сегодня у нас универсальная закуска *Шампиньоны в медовом маринаде с ...
25.03.2019, 21:53
тамара агапитова
Рисовая запеканка с грибами по-европейски
Эта запеканка - очень осенняя, по-европейски. Просто, вкусно и сытно ...
09.10.2012, 19:53
barska
Шампиньоны маринованные с морковью и луком
Такие грибочки на любом столе и в любое время года придутся вам по ...
06.08.2015, 23:41
nnoir
Маринованные шампиньоны с лимоном
Маринованные шампиньоны с лимонным соком. Это очень быстрый и просто ...
22.10.2016, 13:35
lorik26
Салат Гурман
Очень сытный и вкусный салат под названием "Гурман". Для украшения с ...
16.04.2016, 13:39
HelgaZ
Маринованные шампиньоны за 2 часа
Быстрые маринованные шампиньоны за два часа. Грибы эти получаются оч ...
31.05.2020, 19:45
YulyaMukuta