Котлеты из мяса кролика, свинины и зелени

Мясо прокрутить через мясорубку. Свинину лучше выбирать с присутствием сала, тогда котлеты будут не только вкусные, но и сочные!

Переложить фарш в глубокую миску. Добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и батон замоченный в молоке, который необходимо хорошо размять вилкой или тоже пропустить через мясорубку. Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Из зелени у меня укроп и петрушка.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.

Формируем из фарша шарики и обваливаем их в сухарях.

Выкладываем на раскаленную сковороду и немного приплющиваем сверху руками.

Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Котлеты получаются очень вкусные, нежные и сочные! Как оказалось мясо кролика и свинины просто великолепно подходят к друг другу! Приятного аппетита!