Карп в луковом соусе (по-еврейски)

Для приготовления этого рецепта ван понадобятся продукты указанные в списке.

Рыбу чистим нарезаем небольшими кусочками, обильно солим и отправляем мариноваться на 3 часа.

Лук чистим, нарезаем полукольцами. По объему лука должно быть столько же, сколько рыбы. Обжарить лук в растительном масле на слабеньком огне. В самом начале жарки посыпаем лук содой и перемешиваем.

Во время жарки лук становится жёлтым и начинает как будто растворяться.

Когда лук станет прозрачным сдвинуть его на одну половину оставив немного лука.На лук рыбу . Также поступить с другой половиной лук. . Должно получится лук, рыба лук.

Заливаем холодной водой на уровне лука и тушим на маленьком огне 2,5 часа. За это время тонкие косточки практически исчезают.

Рыба готова. Отправляем её вместе с луком в форму, а когда остынет в холодильник. К утру у вас будет потрясающее холодное блюдо — карп в луковом желе. Это блюдо очень вкусное и горячим.

Приятного аппетита!